Dönerproduktion 2.0
Alman Otelciler ve Restorancılar Birliği Dergisi (DEHOGA)
BAHA yeni tesis yaptırıyor.
İlk kurulan döner üretim tesisleri de pazarın değişen ihtiyaçları doğrultusunda sürekli yenileniyor.
Böylece AB standartlarına uygun şekilde inşa edilen modern tesislerinde ürettikleri dönerleri dünya çapında pazarlayan şirketler oluşmakta. Doksanlı yılların başında Hasan Babur tarafından kurulan BAHA, Berlin’de döner sektörünün en tanınmış şirketlerinden biri. Berlin’de döner satan ve önlerinde müşterilerin kuyruğa girdiği birçok döner büfesinin tedarikçisi de BAHA. Aile şirketi olarak kurulan BAHA, bugüne dek faaliyet gösterdiği Falksensee bölgesindeki tesislerini yerel şartlar elverişli olmadığından daha fazla genişletemediğinden, üretim kapasitesi de uzun zamandır sınırlarını zorlamaktaydı. Ailenin yeni kuşağının şirket bünyesine katılımı ile eş zamanda gündeme gelen yeni perspektif oluşturma arzusu, merkezi konumuyla Saatwinkler Damm’da kurulan yeni tesislerle sonuç vermeye başladı. 2.000 metrekarelik bir üretim alanı ve hemen bitişiğindeki idare binası ile BAHA’nın bu görkemli yeni tesislerinde 60’tan fazla eleman çalışıyor. Yeni tesislerde günde 70 tonluk bir üretim kapasitesi sağlanabiliyor.
Döner sektöründeki gelişmenin hızla ilerlemekte olduğunu ve Berlin’in çehresini giderek belirlediğini daha şimdiden gözlemlemek mümkün.
İlk kurulan döner üretim tesisleri de pazarın değişen ihtiyaçları doğrultusunda sürekli yenileniyor.
Böylece AB standartlarına uygun şekilde inşa edilen modern tesislerinde ürettikleri dönerleri dünya çapında pazarlayan şirketler oluşmakta. Doksanlı yılların başında Hasan Babur tarafından kurulan BAHA, Berlin’de döner sektörünün en tanınmış şirketlerinden biri. Berlin’de döner satan ve önlerinde müşterilerin kuyruğa girdiği birçok döner büfesinin tedarikçisi de BAHA. Aile şirketi olarak kurulan BAHA, bugüne dek faaliyet gösterdiği Falksensee bölgesindeki tesislerini yerel şartlar elverişli olmadığından daha fazla genişletemediğinden, üretim kapasitesi de uzun zamandır sınırlarını zorlamaktaydı. Ailenin yeni kuşağının şirket bünyesine katılımı ile eş zamanda gündeme gelen yeni perspektif oluşturma arzusu, merkezi konumuyla Saatwinkler Damm’da kurulan yeni tesislerle sonuç vermeye başladı. 2.000 metrekarelik bir üretim alanı ve hemen bitişiğindeki idare binası ile BAHA’nın bu görkemli yeni tesislerinde 60’tan fazla eleman çalışıyor. Yeni tesislerde günde 70 tonluk bir üretim kapasitesi sağlanabiliyor.
Döner sektöründeki gelişmenin hızla ilerlemekte olduğunu ve Berlin’in çehresini giderek belirlediğini daha şimdiden gözlemlemek mümkün.
DEHOGA-Bericht
23.03.2016